Jhosef Arias: “Hay que conocer la realidad nacional y aprender a cocinar “
El Pisco, la esencia de la coctelería moderna
El Pisco peruano está de moda y su nombre se va situando entre la élite de la coctelería moderna. Se trata de un destilado que proviene de la fermentación de la uva, de la familia del Cognac y el Armañac. Lleva el nombre de su lugar de origen, Pisco, la provincia costeña ubicada al sur de …