Cruzar fronteras no significa dejar atrás las raíces y, mucho menos, en la comida. El encanto latinoamericano siempre habla desde sus platillos. Así que en este artículo desvelaremos cuáles son los restaurantes de América Latina más reconocidos por Tripadvisor, la plataforma turística líder en el mundo, que nos sirve de referencia en nuestros viajes, ya que el comer es un sublime deber en cada viaje.
Pituca Madrid
En el corazón de la capital española, en el barrio castizo de Arguelles se encuentra la cocina más aclamada por los turistas, sobre todo, los que no pueden vivir sin la sazón peruana. Desde la entrada, se puede visualizar un ambiente elegante, íntimo y colorido. Degustar unos deliciosos tallarines a la huancaína con pulpo a la parrilla en salsa anticuchera o un soberbio lomo saltado es transportarte al Perú inmediatamente.
Kausa Madrid
El Perú no deja de aparecer en ninguna parte del mundo y esta cocina asombra a todos sus comensales. Situada en el Barrio de las Letras, este restaurante nació del sueño de dos hermanos nacidos en Callao, Perú, que viven en Madrid desde hace años. Como el nombre, destaca la Causa en todas sus versiones (Limeña, de Langostinos, en Escabeche). Aquí también encontramos una ruleta de platos típicos como el Ají de Gallina o el Arroz con Pato.
Cherry Pecas
En otro punto de Madrid, el Paseo de San Francisco lleva el camino hacia Cherry Pecas, encontramos a un restaurante donde los burritos mexicanos se apoderan de la mesa. Su comida ha sido certificada por Tripadvisor tres años consecutivos. Guacamole, quesadillas, tacos, nachos y más. La carta es amplia, pero nace desde el concepto gourmet-street que impone en México todo el tiempo.
Casa Jaguar Madrid
Con 3 sedes, este gastrobar con alma latinoamericana se extiende cada vez más por la capital española. Es un lugar más pequeño, pero con una colosal carta. Sabor peruano, venezolano, mexicano, brasileño y más. Su lista es infinita, pero sus coctéles se roban la atención como el Oaxaqueño Jaguar o el Jaguar Pasión. El platillo y el vaso jamás defraudan en esta casa.
Quimbaya
Hubo un día de diciembre en el que Colombia amaneció y las noticias informaban que un restaurante fue galardonado con la estrella Michelin, una guía turística reconocida en todo el planeta. Ese fue Quimbaya, donde el placer de la changua las carimañolas y más recetas colombianas cautivan a los clientes. Ubicado cerca a la Calle de la Castellana, es una de las mejores alternativas para el paladar.
